No sólo existe lo que vemos. Por ejemplo, el aire no lo vemos; pero lo podemos sentir a través de nuestra respiración o bien cuando hace viento puede mover los objetos. La materia en la naturaleza la podemos encontrar en diferentes estados: gaseoso (vapor de agua), sólido (hielo), líquido (ríos y mares) y plasmástico (lava). Sí que se puede producir un cambio de estado. En el caso del experimento, el resultado de la reacción química entre el bicarbonato (sólido) y el vinagre (líquido) fue dióxido de carbono (gas). La densidad es la relación entre la masa y el espacio que ocupa (volumen) un cuerpo. La densidad era importante en el experimento porque el dióxido de carbono al ser más denso que el resto de gases, permanecía en el fondo del vaso de precipitados haciendo que después expulsase el oxígeno que requerían las velas para estar encendidas.